富陽火鍋店裝修注意事項

富陽火鍋店裝飾規劃留意事項 富陽火鍋店裝飾不只要選在火鍋運營的冷季，并且還要契合富陽火鍋店接下來的營銷路
　　線。富陽火鍋店裝飾前有必要擬定裝飾個性，操控好費用核算，對富陽火鍋店全體合理規劃，擬定裝飾時刻。通常富陽火鍋店在裝飾進程中會遇到哪些問題？
　　裝飾關于餐飲店來說是件嚴重的事情，不管從其挑選裝飾的時刻、裝飾方案、裝飾時期的職工管理、裝飾時期的客戶交流以及裝飾完成后的開業活動等，都需求餐飲店管理層擬定詳細的方案和資金核算。特別是裝飾時期顧客聯系的維護，在闡明裝飾因素的情況下，還要對顧客進行精確的引導，而不至于顧客在裝飾時期丟失。餐廳裝飾一定要擔任專人跟進，即要確保餐廳裝飾的質量又要確保裝飾的進度。
　　【一個中低檔富陽火鍋店的裝飾事例】
　　現在都市人不光考究吃得養分、吃得健康，對餐飲環境也越來越重視。所以富陽火鍋店的裝飾不可忽略，以下我們介紹的是某一成功中檔富陽火鍋店的裝飾要素，期望能夠對廣闊創業者有所裨益。
　　一、廳堂面積
　　依據富陽火鍋的市場定位，廳堂面積請求在100平方米以上，餐桌在10桌以上。
　　二、裝飾個性
　　XX火鍋屬中低檔花費層次，通常人均花費在30-40元擺布，前來就餐的顧客多歸于中低一級收入階級，廳堂裝飾安置不要過于奢華，要全體大方，因此應本著裝飾個性共同，個性明快，環境層次中等的準則，營建一個溫馨、簡潔的用餐環境為目標。地上有些選用防滑地板磚拼貼；吊頂有些選用紙面防火石膏板，邊際有些二級吊頂外型、隱藏溫反射光源，大廳選用吸頂及少數吊燈，外表刮膏處理；墻裙有些選用普通水曲板聚胺酯透明漆面處理。這么的廳堂安置一是節約造價，二是便于打掃衛生，也不失火鍋花費的層次。為裝點和體現當地飲食文化，但是掛精美、大方，反映紅門人日子情味的山水、人物面，以增強文化氛圍。面積大的廳堂，可設置表演區，活潑就餐氣候，詳細裝飾個性依照紅門餐飲公司裝飾方案進行。
　　三、餐廳家私及合理規劃
　　1、餐桌
　　餐桌分圓桌、條桌雙面種，圓桌直徑為120cm或140cm，合適十人擺布人數就餐；條桌為80cm×100cm，便于2-4人就餐。圓桌適于居中擺放，條桌適于靠墻、靠窗，可充分利用面積。圓桌與條桌的數量應依據廳堂的結構進行適宜調配。
　　2、落臺
　　落臺既是儲藏柜又是工作臺，柜內寄存餐具，柜面作上下菜時的落臺，酒水和別的用品也放在柜面。常用落臺的標準，長為80cm，寬為50cm，高為70cm。落臺與餐桌的數量份額通常為1：2-1：4，詳細數量和擺放方位要依據餐桌規劃組織。
　　3、餐椅
　　餐廳用的椅子要與餐廳的全體個性相協調，通常請求椅子靈活，便于搬動，椅子與椅子能疊放在一起。餐廳用木椅較好。堂廳的別的裝備設置設備可見加盟店設備裝備置表。
　　四、餐廳的通道
　　1、餐廳動線的組織
　　（1）、客人動線：客人動線應以從門到座位之間的通道四通八達為基本請求，通常來說選用直線為好，由于任何轉彎抹角。在區域內設置落臺，即可寄存餐具，又有助于服務人員縮短行走路線。
　　（2）、服務員動線：餐廳中服務員動線長度對工作效益有著直接的影響，準則上愈短愈好。在服務員動線組織中，留意一個方向的路途工作動線不要太會集，盡可能除掉不必要的彎曲、在區域內設置落臺，即可寄存餐具，又有助于服務人員縮短行走路線。
　　2、餐廳的通道
　　餐廳的規劃中，既要思考充分利用經營面積，又要思考便利客人進入和脫離，還要防止打攪別的客人。餐桌間讓一個客人入座尺度為50cm擺布，行走的最起碼通道尺度為100cm。
　　五、氣源（電源）組織
　　應當在有天然氣、輸氣管留維修的方位，在裝飾時應悉數預埋。輸氣管用氧焊接，完工后加壓測驗，禁止漏。若為液化氣瓶，則應擺放在桌下，擺放氣灶開關的方向要留意既便利服務員調理火候大小，又便利顧客調理火候大小。別的，室內應裝備足夠的消防器材。
　　六、廚房裝備
　　廚房的設備和規劃是不是契合火鍋的出產特點是火鍋出產的重要環節。在規劃廚房的設備和規劃時，要思考廚房的面積、安全及便于操作。
　　1、廚房面積操控在30-60平方米擺布。
　　2、廚房的供電設備。廚房是用電比較會集的當地，因此要有自個的獨自操控設備和超荷保護設備。通過廚房的電線應防潮、防腐、防熱、防機械磨損。每臺設備都有牢靠的接地線路和附近安裝斷路設備。
　　3、廚房的照明和通風設備。杰出的照明和退風確保調味師能精確的調料和對食物色彩的判別；別的可進步勞動效率和削減工傷。
　　4、有必要具備防蠅、防塵、防鼠設備。
　　5、清洗池和廚架要多于通常中餐操作。詳細裝備設備應依照《食物衛生法》的請求和加盟店設備裝備表裝備。
　　七、單位裝備
　　單位作為餐廳運營者平時工作所用，也可作為會客、簽單、小型會議場所，其裝飾個性應與大廳共同，裝備桌椅、文件柜以及各種平時工作用品。
　　八、倉庫裝備
　　倉庫為輔佐原料及干貨品品的寄存地，通常可依據餐廳貨品儲量多少來斷定。總體請求能通風、不潮濕、防鼠、防蟲災；貨架置放、貨品分類，堅持整潔有序。
　　九、洗手間裝備
　　洗手間是餐廳有必要裝備，其洗手間裝飾應量體裁衣，合理規劃，地上請求有必要有地格，以防滑倒，還應配有換氣扇，以確保空氣疏通。別的應備有洗手液、干手機、鏡子、紙簍、手紙盒等。
　　（1）、客人動線：客人動線應以從門到座位之間的通道四通八達為基本請求，通常來說選用直線為好，由于任何轉彎抹角。在區域內設置落臺，即可寄存餐具，又有助于服務人員縮短行走路線。
　　（2）、服務員動線：餐廳中服務員動線長度對工作效益有著直接的影響，準則上愈短愈好。在服務員動線組織中，留意一個方向的路途工作動線不要太會集，盡可能除掉不必要的彎曲、在區域內設置落臺，即可寄存餐具，又有助于服務人員縮短行走路線。
　　2、餐廳的通道
　　餐廳的規劃中，既要思考充分利用經營面積，又要思考便利客人進入和脫離，還要防止打攪別的客人。餐桌間讓一個客人入座尺度為50cm擺布，行走的最起碼通道尺度為100cm。
　　五、氣源（電源）組織
　　應當在有天然氣、輸氣管留維修的方位，在裝飾時應悉數預埋。輸氣管用氧焊接，完工后加壓測驗，禁止漏。若為液化氣瓶，則應擺放在桌下，擺放氣灶開關的方向要留意既便利服務員調理火候大小，又便利顧客調理火候大小。別的，室內應裝備足夠的消防器材。
　　六、廚房裝備
　　廚房的設備和規劃是不是契合火鍋的出產特點是火鍋出產的重要環節。在規劃廚房的設備和規劃時，要思考廚房的面積、安全及便于操作。
　　1、廚房面積操控在30-60平方米擺布。
　　2、廚房的供電設備。廚房是用電比較會集的當地，因此要有自個的獨自操控設備和超荷保護設備。通過廚房的電線應防潮、防腐、防熱、防機械磨損。每臺設備都有牢靠的接地線路和附近安裝斷路設備。
　　3、廚房的照明和通風設備。杰出的照明和退風確保調味師能精確的調料和對食物色彩的判別；別的可進步勞動效率和削減工傷。
　　4、有必要具備防蠅、防塵、防鼠設備。
　　5、清洗池和廚架要多于通常中餐操作。詳細裝備設備應依照《食物衛生法》的請求和加盟店設備裝備表裝備。
　　七、單位裝備
　　單位作為餐廳運營者平時工作所用，也可作為會客、簽單、小型會議場所，其裝飾個性應與大廳共同，裝備桌椅、文件柜以及各種平時工作用品。
　　八、倉庫裝備
　　倉庫為輔佐原料及干貨品品的寄存地，通常可依據餐廳貨品儲量多少來斷定。總體請求能通風、不潮濕、防鼠、防蟲災；貨架置放、貨品分類，堅持整潔有序。